WALTER UND SUSANNE SCHWÄRZLER

KEMPTEN, ALLGÄU

„Vor 27 Jahren haben wir umgestellt und jeder hat uns
für verrückt erklärt, was wir da beginnen.“

Der Hof von Walter und Susanne Schwärzler liegt ganz malerisch auf
einem Hügel des Allgäus vor den Toren von Kempten. Für manche ist
es ein paradiesischer Ort, für die Schwärzlers ein Ort an dem sie Tiere,
Pfl anzen sowie Mitmenschen respektieren so wie sie sind.
Deshalb amputieren sie ihren Kühen nicht die Hörner, denn das Horn
der Kuh, wie auch die Hörner fast aller anderen Wiederkäuer, sind
stark durchblutet und somit ein Organ das seinen Sinn hat. Nur eine
Kuh mit Horn behält ihre volle Lebensenergie, die durch kräuterreiches,
silagefreies Futter der hofeigenen Wiesen begünstigt wird. Das
wirkt sich letztendlich auch auf deren Verdauung und folglich auf die
Qualität der Milch aus. Selbst der Mist von behornten Kühen beeinfl
usst das Bodenleben, die Pfl anzenvielfalt und die Feld-, bzw. Ackerprodukte
besonders positiv.
Auf die Weitergabe ihres Wissens legen die Schwärzlers großes Augenmerk.
In Vorträgen und Besuchen zahlreicher Schulklassen und
anderer Interessierter, geben sie praktische Beispiele ihrer Art Landwirtschaft
zu betreiben und vermitteln diese landwirtschaftliche Kultur
weiter, die gänzlich auf Chemie verzichtet und Respekt vor den Tieren
lebt.